ما الذي يمكن أن يكون أفضل من منتج محلي الصنع؟ مكونان بأسعار معقولة تمامًا يصنعان سلطة خيار رائعة مع الخردل. تفتحين مثل هذه البرطمان في الشتاء ، ومن هناك رائحة الصيف الخلابة: الخيار والبصل ... سيعطي الكركم لونًا مشمسًا ورائحة لا تُنسى.
مكونات
- خيار - 1 كجم
- بصل - 500 جم
- ملح - 1 ملعقة صغيرة (مع شريحة)
- حبيبات السكر - 1.5 ساعة (مع شريحة)
- خل - 5 ملاعق كبيرة. (غرفة العشاء)
- الكركم المطحون - 0.5 ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود - 4 قطع
- بذور الخردل - 2 ملعقة كبيرة ل.
تجهيز
- نأخذ المنتجات.
- انقع الخيار في الماء البارد لمدة ساعتين. لذلك يتم غسلها بشكل أفضل ، ومشبعة بالرطوبة ، وتتركها المرارة.
- اشطف الخضار. باستخدام مقشرة ، قطع الجلد بشكل رقيق. ويقطع الخيار إلى نصفين. إذا كانت الثمار صغيرة ، فيمكن أيضًا عمل شرائح.
- نقوم بتنظيف البصل وغسله وإزالة الرطوبة بمناديل ورقية. قطع إلى حلقات نصف رقيقة. نضعه في قدر.
- املأ بالملح.
- امزج وأرسل إلى مكان بارد لمدة ساعتين.
- بعد ذلك ، أضف السكر والكركم المطحون وحبوب الفلفل الأسود وخل المائدة إلى المقلاة.
- قلّب المكونات في مقلاة وأرسل كل شيء إلى درجة حرارة منخفضة. نقوم بالتسخين مع التحريك من حين لآخر. بعد الغليان ، اطهي لمدة 4 دقائق.
- في الوقت نفسه ، نقوم بإعداد جرة السلطة. نقوم بغسل الحاويات جيدًا بالصودا ، ونشطفها ونعقمها بالماء النظيف. تأكد من غلي الأغطية لمدة 5 دقائق.
- نضع السلطة النهائية في أوعية معقمة ، ونوزع التتبيلة. نغلق برغي أو أغطية معدنية. لفها بالمقلوب وبرد في درجة حرارة الغرفة. نخفيها للتخزين.
- سلطة الخيار مع الخردل جاهزة لفصل الشتاء! عطري للغاية ، لذيذ بشكل غير عادي ومشرق ، مشمس مباشرة بسبب الكركم ، وتبين فاتح الشهية. من دواعي سروري فتح مثل هذه الجرة في فصل الشتاء والاستمتاع بالعمال الصيفية.