الجزر هو خضروات من عائلة المظلة. يحتوي المنتج على العديد من الفيتامينات والمعادن مما يجعله مفيدًا. أيضا ، يحتوي الخضروات الجذرية على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة والسعرات الحرارية المنخفضة. الجزر المبشور هو أحد طرق الطهي التي تحافظ على جميع الخصائص المفيدة للخضروات.
فوائد الجزر المبشور
الميزات والخصائص المفيدة
ميزة الجزر المبشور هي امتصاص أكثر سلاسة للمكونات المفيدة.
من السهل تناول الخضروات الجذرية المعدة بهذه الطريقة للأطفال والمسنين والأشخاص الذين يعانون من آلام الأسنان واللثة. الخضار الجذري كله صعب ، فمن الصعب عضه ، لكن الجزر المبشور سهل وممتع للأكل.
لا يتغير تكوين الفيتامينات والمعادن عند فركها. أيضًا ، أثناء الطهي ، يتم إطلاق سائل من الخضروات ، مما يحول المنتج إلى عصيدة ويجعله سهل الهضم للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.
تكوين الجزر المبشور:
- فيتامينات المجموعات B و A و E و C ؛
- العناصر النزرة (اليود والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم) ؛
- السليلوز.
- الألياف الغذائية
- الزيوت الأساسية.
الجزر المبشور مفيد أيضًا كوسيلة للاستخدام الخارجي. له تأثير مطهر ومضاد للفيروسات ، والذي يسمح باستخدام المنتج لعلاج الجروح والحروق المفتوحة. أيضا ، يتم استخدام العلاج لعلاج الطفح الجلدي التحسسي للعسل ، مما يجعل الضغط ليلا.
الجزر مع السكر
لا تتضاءل فوائد الجزر المبشور مع السكر ، ولكن هذا المنتج ضار لمرضى السكر. ميزة المزيج هي زيادة التأثير الإيجابي ، وامتصاص أفضل للمنتج وطعم أكثر متعة.
للحصول على أفضل تأثير ، يتم استبدال السكر بالعسل. منتج تربية النحل له خصائص مفيدة. سيكون الجمع بين العسل والجزر المبشور عاملاً قويًا للشفاء. من المفيد عمل الطبق في الشتاء للحفاظ على مستوى الفيتامينات في الجسم.
مضيفا قشدة حامضة
يعزز الكريم الحامض فوائد الجزر
يتم امتصاص الخضروات الجذرية المهروسة بشكل أفضل عند دمجها مع الدهون. لهذا ، يتم تناول المنتج مع القشدة الحامضة. من الأفضل شراء دهني أو استخدام محلي الصنع.
تعزز الأطعمة الدهنية امتصاصًا أفضل لفيتامين أ ، مما يحسن الرؤية وجودة البشرة. أيضا ، تظهر فوائد للجهاز المناعي والجهاز العصبي. للوقاية ، قم بإعداد سلطة بالجزر المبشور والقشدة الحامضة.
يتطلب الطبخ:
- 2 من الخضروات الجذرية ؛
- ملعقة من السكر
- 50 غ زبيب
- 100 غ من القشدة الحامضة.
في بداية الطهي ، قم بتحضير الزبيب لمدة 15 دقيقة. نقعه في الماء البارد. ثم يتم تقشير الخضار وفركها. نخلط المكونات ونضيف السكر والقشدة الحامضة.
جزر مع تفاح
تناول سلطة الجزر المبشور مع التفاح مفيد بسبب محتوى البكتين والأحماض الأمينية في الفاكهة. تعمل هذه المواد على تطبيع عملية التمثيل الغذائي وتحسين عمل الجهاز الهضمي.
يؤثر الجزر ، مع التفاح ، على الغشاء المخاطي في المعدة. وهذا يسمح بامتصاص أفضل للألياف الصلبة للأغذية.
يتم تناول سلطة التفاح والجزر مع الوجبات الغذائية للوقاية من المرض وفقدان الوزن. ينتمي كلا المنتجين إلى مجموعة التفريغ ، فهي تشبع الجسم بمواد مفيدة دون تغيير الكتلة.
موانع الاستعمال
الاستهلاك المفرط للجزر مضر بالجسم. هذا يؤدي إلى ظهور بقع صفراء على راحتي اليدين والقدمين. ليس لدى الجسم وقت لاستيعاب الكيراتين والفيتامينات.
يمنع استخدام الخضروات الجذرية المبشورة في الحالات التالية:
- التهاب الأمعاء؛
- زيادة الحموضة
- الحجارة في الكلى.
- التهاب المعدة.
- قرحة.
لتقليل الضرر وضمان أقصى فائدة ، يجب اختيار المنتج بعناية عند الشراء. يجب أن يكون الجزر برتقالي فاتح اللون. يتحول المنتج إلى شاحب ويغمق بسبب تغيير في التكوين. الوزن المثالي للجزر 140 جرام ، وينبغي أن يكون للفاكهة الشكل الصحيح والسطح الأملس.
خاتمة
يحظر استخدام الخضروات الجذرية المبشورة للأشخاص الذين يعانون من عدم التسامح الفردي مع المنتج. لإنشاء مرض ، تحتاج إلى استشارة الطبيب.
الاستخدام المفرط للمنتج يؤدي إلى الغثيان والصداع والقيء. من الأفضل عدم تناول أكثر من 2-3 فواكه مبشورة في اليوم. من أجل احتفاظ محصول الجذر بخصائصه لفترة طويلة ، يتم تخزينه في الثلاجة أو في مكان بارد.