من سن مبكرة جدًا ، يتعرف الطفل على العديد من المنتجات الجديدة لنفسه. يتم إيلاء اهتمام خاص لمجموعة متنوعة من الخضار والفواكه الطازجة التي يمكن أن تسبب ردود فعل غير متوقعة. من المهم تحديد كيفية ووقت إدخال الأطعمة الطازجة في النظام الغذائي ، وخاصة الحمضيات. يجب أن تعرف على وجه اليقين متى تعطي برتقالة لطفل.
إدخال البرتقال في النظام الغذائي للطفل
خصائص مفيدة للبرتقال
البرتقال هو عضو شائع في مجموعة الحمضيات. فاكهتها تجذب الانتباه بألوانها الزاهية ورائحتها القوية وطعمها الحلو.
الحمضيات غنية بالعناصر النشطة الكيميائية والبيولوجية المختلفة التي تحدد فائدتها وقيمتها الغذائية.
يحتوي البرتقال على:
- الألياف والبكتين. أنها تؤدي وظيفة تنظيف الأمعاء من السموم ، وتحسين عملية الهضم. هذا هو الوقاية الجيدة من الإمساك والاضطرابات. بفضل هذه المكونات ، تزداد الشهية.
- الجلوكوز ، الفركتوز ، الفيتامينات من المجموعات A ، B ، C. يدعم المحتوى العالي من هذه العناصر الغذائية الحالة العامة للجسم. في البرتقال ، توجد مركبات البوتاسيوم والمغنيسيوم بكميات أكبر من أي حمضيات أخرى. Phytoncides وحامض الستريك تقوي جهاز المناعة ، وتطبيع عمل الأعضاء الداخلية.
- البيوتين. يحسن التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون ، ويحافظ على حالة الشعر والأظافر والجلد. عصير البرتقال قادر على الاحتفاظ بالكالسيوم في جسم الطفل ، وهذا العنصر النزري ضروري لبناء الهيكل العظمي. يعمل حامض الستريك كمنظف لمركبات النترات والنتريت المتراكمة.
عواقب سلبية
إلى جانب الفوائد ، يمكن أن يكون للبرتقال تأثير غير مرغوب فيه على جسم الإنسان.
هذا ينطبق بشكل خاص على الأطفال ، لأن جسمهم لا يزال ضعيفًا وغير جاهز لعمل بعض المواد القوية والغنية بالكيماويات. الحمضيات من مسببات الحساسية القوية ، وبالتالي فإن عدم تحمل مكوناتها هو موانع لاستخدامها بأي شكل من الأشكال.
يؤثر المحتوى العالي من الحمض سلبًا على الجهاز الهضمي الإشكالي. لا يوصى بتناول لب البرتقال وشرب العصير منه لاضطرابات مثل التهاب المعدة أو التهاب البنكرياس أو المعدة أو قرحة الاثني عشر. داء السكري هو أيضا موانع لتناول الفاكهة. حمض لها أيضا تأثير سلبي على مينا الأسنان ، وخاصة في الأطفال ، وتليينها وتدميرها.
بالنسبة للأطفال ، فإن البرتقال خطير لأنه مظهر من مظاهر الحساسية الشديدة. مظهره هو طفح جلدي واحمرار على جلد الوجه واليدين والبطن وعسر الهضم وتورم في الجهاز التنفسي العلوي وضيق في التنفس. يمكن أن تنتج الحساسية عن:
- الاستعداد الوراثي.
- أمراض المناعة الذاتية؛
- عدم نضوج تطور الأمعاء والمعدة.
- أمراض الجهاز الهضمي.
- تناول البرتقال بكميات كبيرة أثناء الحمل ؛
- بيئة غير مواتية.
في بعض الأحيان ، يجبرك رد الفعل السلبي القوي على الفاكهة على التخلي تمامًا عن إدخاله في النظام الغذائي للطفل. في هذه الحالة ، من الممكن استبدال البرتقال بأطعمة أخرى غنية بفيتامين C: الخضر وبراعم بروكسل والتوت. كما يستخدم ديكوتيون من الوركين الوردية كبديل.
البرتقال في حمية الطفل
يمكن إعطاء الطفل برتقالة من تسعة أشهر
يبدأ إدخال الحمضيات خلال فترة الرضاعة بالحليب.
- بعد حوالي الشهر الثالث من حياة الطفل ، تأكل الأم المرضعة نصف الفاكهة بدون الجلد والفيلم. بعد الرضاعة ، يجب عليها مراقبة رد فعل جسم الطفل لمدة 5 ساعات. إذا كنت لا ترى أي علامات خارجية ولا يبكي الطفل بسبب ألم في البطن ، يُسمح باستخدام هذه الفاكهة في النصف 1-2 مرات في الأسبوع.
- يستطيع الطفل أكل البرتقال بنفسه من عمر 9 أشهر. يعطى نصف إسفين ، مقشر من الجلد والأفلام. من الأفضل القيام بذلك في الصباح ، بعد الإفطار ، بحيث يكون هناك وقت لتتبع رد فعل الجسم تجاه المنتج. مع استجابة إيجابية ، يمكن زيادة الجزء الجديد بمقدار نصف فصيص. لا توجد قيود واضحة ؛ فالطفل ذو الشهية الصحية سيحدد كمية العلاجات بنفسه. يُسمح للطفل بتناول برتقالة كاملة في سن 5-6 سنوات ، ولكن ليس في كثير من الأحيان 2-3 مرات في الأسبوع.
- في بعض الأحيان يقدمون العصير من اللب ، المخفف بالماء المبرد المغلي بنسبة 1: 1. من الأفضل أن يتم عصرها واستهلاكها طازجًا بعد تناول الوجبة. من الأفضل إعطاء العصير لأول مرة بمبلغ لا يزيد عن نصف ملعقة شاي. كما يمارسون خلط العصائر: البرتقال مع الجزر أو التفاح. بالنسبة للأطفال الذين تقل أعمارهم عن 6 سنوات ، يتم تقديم العصير بمبلغ 30-50 مل ، في عمر 7-10 سنوات ، يتم زيادة الجزء إلى 70-100 مل.
- إذا تم تشخيص الجنين بتأدية ، يتم تأجيل إدخال الفاكهة حتى نهاية السنة الأولى من الحياة. في وجود رد فعل تحسسي قوي في شكل الربو أو التهاب الجلد ، يتم استبعاد جميع الحمضيات من النظام الغذائي حتى السنة الثالثة من العمر. خلال العينة الأولى من الحمضيات ، لا يوصى بإدخال أي طعام جديد من أجل تتبع الاستجابة بشكل خاص للبرتقال.
- يستخدم القشر للطعام فقط بعد أن يبلغ الطفل 6 سنوات. يوجد هذا القيد لأسباب تتعلق بالسلامة ، لأن قشر أي حمضيات قادر على تراكم المواد الكيميائية الضارة من البيئة. قشر البرتقال غني بالمبيدات الحشرية ، ولكن يجب استخدامه بعناية وبكميات صغيرة في نظام غذائي للطفل.
اختيار البرتقال للأطفال
الخيار الأفضل للأطفال هو أصناف حلوة ذات طعم طفيف.
غالبًا ما يتم جلب هذه البرتقال من إسبانيا والبحر الأبيض المتوسط وساحل جزيرة صقلية. لاختيار البرتقال الناضج عالي الجودة ، انتبه لما يلي:
- يتراوح لون الفاكهة من البرتقالي-الأحمر إلى الأخضر. الصبغة الخضراء ليست دائمًا علامة عدم النضج. هذه علامة على أن الفواكه الزاهية قد غنت في منطقة مشمسة ، وأخف في الظل.
- وزن الثمرة علامة على النضج. برتقالي أثقل ونفس الحجم مثل الباقي سيكون ناضجًا. الرائحة المميزة القوية هي أيضًا العلامة الرئيسية للنضج.
- عادة ما يكون البرتقال الحلو صغير الحجم. سمك الجلد لا يؤثر على النضج والطعم ، إنه مجرد علامة على التنوع. البرتقال السرة (على شكل سرة) هي الفاكهة المثالية للأطفال: فهي حلوة ولديها الكثير من العصير وغالبًا ما تفتقر إلى البذور.
وصفات للأطفال باللون البرتقالي
يمكن لطفل أكبر من ثلاث سنوات أن يصنع سلطة
تسمى ثمار الحمضيات بمنتج متعدد الاستخدامات. يكمل أي طبق تقريبًا ويسير بشكل جيد مع العديد من الفواكه والخضروات الأخرى ، وكذلك اللحوم والأجبان. يقدم للأطفال البرتقال المقشر والفيلم والحفر.
سلطة برتقال
يتم تقديم هذا الطبق لطفل من عمر 3 سنوات. هذا يتطلب تقطيع بعض شرائح البرتقال بدقة ، 5 قطع عنب ، 2-3 فراولة أو 4-5 توت ، نصف تفاحة. من الأفضل ملء السلطة باللبن أو عصير الليمون المخفف بالماء.
يتم تحضير سلطة برتقال أيضًا في نسخة أخرى ، والتي تشمل فيليه الدجاج أو السمك المسلوق والجزر المسلوق وبعض البطاطس وبيض الدجاج المسلوق. زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس ، والكفير ، ولكن ليس المايونيز بمثابة ضمادة.
الحلويات البرتقالية
الحلويات البرتقالية مناسبة للأطفال من عمر سنة واحدة. ينقسم لب 2 برتقال إلى ألياف منفصلة ، 2 جزرة مبشورة بدقة. يتم خلط المكونات معًا ، وتضاف ملعقة من الزبيب والقشدة الحامضة. تقدم بدون سكر.
يتم تقديم حلوى أخرى للأطفال من عمر سنتين. لتحضيره ، ينعم 100 غرام من اليقطين المسلوق ، يقطع نصف الحمضيات ، يضاف ملعقة من اللبن أو القشدة الحامضة. تمزج المكونات وتضاف مع الكرز أو شراب التوت الآخر.
المربى والفواكه المسكرة
يعطى المربى للأطفال من سن 3 سنوات. يحتوي على البرتقال: فقط لب أو فواكه مع قشر وتوت وفواكه ، وأحيانًا حتى الخضار (القرع والجزر). المربي ، المطبوخ في وقت قصير على النار ، سيحتفظ بالمزيد من العناصر الغذائية. غالبا ما يؤخذ كأساس لمشروبات الفاكهة محلية الصنع.
الفاكهة المسكرة مناسبة أيضًا للأطفال الأكبر سنًا. وهي مصنوعة من قشر البرتقال مع السكر المضاف. بالنسبة للأطفال الذين يعانون من مرض السكري أو مشاكل الوزن ، يحظر مثل هذا المنتج.
فوائد البرتقال للجسم مفيدة خصائص البرتقال
خاتمة
البرتقال هو منتج صحي غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة. في هذه الحالة ، من الضروري تذكر الأجزاء إذا أكلها الأطفال. من المهم اختيار ثمار ذات نوعية جيدة لمنع المشاكل الصحية عند الأطفال. في حالة الحساسية الشديدة ، يجب استشارة الطبيب على وجه السرعة.