الثوم Rocambol هو نبات مدهش يجمع بين خصائص البصل والثوم. ومن المعروف أيضا تصفيفة الشعر والثوم الاسباني أو المصري. يحتوي هذا الهجين على حجم مثير للإعجاب ، وخصائص مفيدة وطعم لذيذ ، وتقنيته الزراعية ليست معقدة للغاية ومماثلة لتقنية زراعة الثوم العادي.
خصائص الثوم Rocambol
ملامح الثقافة
Rocambol هو نوع من البصل المعمر ، يمكن زراعته في الخريف أو الربيع (مثل الربيع أو الشتاء). في الواقع ، ينتمي النبات إلى عائلة بصليّة ، على الرغم من أن المصباح نفسه يتكون من فصوص الثوم العملاقة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي Rocambol على أوراق وسيقان صالحة للأكل. يعرف البستانيون الأوروبيون ذلك جيدًا ، وقد قدر الفنيون الزراعيون الروس منذ فترة طويلة الخصائص المفيدة لثوم البصل وطوروا أصنافًا جديدة مناسبة للمناطق ذات المناخات الأكثر برودة.
Rocambol هو منتج صحي غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة والمواد القيمة الأخرى (الفيتامينات C و B و PP والكاروتين والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والزيوت الأساسية ، وما إلى ذلك).
في نفس الوقت ، يمكن أن يصل قطر رأس الثوم إلى 10 سم ويزن حوالي 200-300 جم ، يشبه الطعم الثوم ، ولكن أقل نفاذة ، والرائحة أقل نفاذة بكثير من البصل أو الثوم.
أصناف شعبية
- الفيل Rocambol (أو الفيل الأبيض) هو قوس تصفيفة الشعر كبير. في المتوسط ، يعطي البصل 6-7 قرنفل ويزن من 100 جرام إلى 200 جرام ، كما تشتمل مزايا الصنف على مقاومة البرد.
- لؤلؤة (أو لؤلؤة) هي صنف شعبي آخر ولدت في روسيا. يتكيف الصنف جيدًا مع المناخات الباردة ، ولكنه يحتوي على لمبات أصغر (حوالي 50 جم) وطعم لاذع.
- إن الإنكشاري هو أيضا صنف روسي مقاوم للبرد. يتميز الصنف بعائد ممتاز ، وحجم المصباح عبارة عن تقاطع بين المصابيح من الصنفين السابقين.
ميزات مفيدة
استخدام الخضار منتشر على نطاق واسع ليس فقط في الطهي ، ولكن أيضًا للأغراض الطبية. يلاحظ الممثلون الطبيون فوائد المنتج للعمل وحالة نظام القلب والأوعية الدموية البشري. له خصائص تحسين الدورة الدموية ، وتوسيع الأوعية الدموية وزيادة مرونتها ، مما يمنع خطر تجلط الدم.
يمكن أن يقلل استهلاك هذه الخضروات بشكل كبير من مستوى الكوليسترول الضار بالجسم. يمتلك النبات القدرة على زيادة المناعة ومكافحة العدوى ، ويوصى باستنشاق زيوته الأساسية مع انسداد الأنف. المنتج له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ويساعد على التخلص من السموم. غالبًا ما يستخدم خبراء التجميل عصيرها لعلاج الشعر والطفح الجلدي.
موانع الاستعمال
لن يكتمل وصف خصائص هذه الخضروات بدون قائمة بموانع الاستعمال والمخاطر الصحية المحتملة. بادئ ذي بدء ، لا ينبغي الإفراط في استخدام ثوم البصل ، لأنه لا يزال ينتمي إلى منتجات حارة ومحددة تمامًا. يمكن أن تكون العواقب الصداع وعسر الهضم وإحساس حارق في الصدر وتشنجات وعائية وردود الفعل التحسسية.
يجب الامتناع عن تناول هذه الخضار لأمراض المرارة. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي أن يؤكل الشعاع مع قرح المعدة. أيضا ، تنطبق موانع الاستعمال على الأشخاص الذين يعانون من نزيف داخلي وأمراض الكلى. يجب أن تكوني حريصة جدًا على تناول المنتج أثناء الحمل ، فمن الأفضل البدء في إعطائه للأطفال في موعد لا يتجاوز 4-5 سنوات.
تفاصيل التربية
ثوم Rocambol هو نبات مزهر ، لكن براعمه الأرجواني الرائعة لا تنتج أي بذور. لنشر البصل ، يتم استخدام ما يسمى ب "الأطفال" - القرنفل الإضافي الذي ينمو في الجزء السفلي من البصل. في المتوسط ، يظهر حوالي 10 فصوص من هذا النوع في كل نبات.
لزراعة Rocumboll من الأطفال ، يجب جمع المصابيح في الوقت المحدد من أجل الحصول على الوقت لإعداد مواد الزراعة وزرعها في الوقت المحدد. في حالة التأخير ، يكون لدى الأطفال الوقت للانفصال عن بصيلة الأم ، مما يعقد عملية جمعها بشكل كبير. ومع ذلك ، يمكن للأطفال الذين تركوا في الأرض أن يرقدوا بهدوء طوال فصل الشتاء وينبتون في الربيع.
الهبوط
نجلس بكل القواعد
يتم زراعة البصل Rocambol في أرض مفتوحة في الربيع أو قبل فصل الشتاء. من الأفضل زراعة بصيلات البذور في منطقة جيدة التدفئة ، ولكن ليس جافة جدًا من الأرض. لإعداد التربة ، هناك حاجة إلى الأسمدة العضوية والتخفيف الشامل (يجب ألا يكون هناك كتل أو أحجار في التربة). يتم التحضير الأول مباشرة بعد حصاد المحصول السابق.
في الخريف
تزرع بصيلات الشتاء قبل 3 أسابيع من ظهور الصقيع ، وعادة في العقد الأول من أكتوبر. قبل زراعة الأسنان ، يوصى بنقعها لمدة يوم في محلول منغنيز ، ثم لبضع ساعات في ديكوتيون من رماد الخشب. يجب أن يزرع القرنفل بعمق 10 سم ، على مسافة 20 سم عن بعضها البعض. من المستحسن استخدام المهاد لعزل النباتات لفصل الشتاء - يكفي 3 سم من الغطاء.
في الربيع
يوصي الفنيون الزراعيون ذوو الخبرة بترتيب أسرّة زنبركية في الاتجاه من الجنوب إلى الشمال. في الربيع ، قبل زراعة الروكامبول ، يتم فك الأرض مرة أخرى ، وحفر التربة بعمق 20 سم بعناية. يمكن استخدام الدبال أو السماد كسماد عضوي ، ويمكن استخدام رماد الخشب في التطهير. عمق الزراعة والمسافة بين الأسنان في الأرض المفتوحة هي نفسها عند الزراعة في الخريف. من الأفضل أيضًا زراعة الأسنان في الربيع بغطاء نشارة ، حيث أن التربة لم ترتفع بعد بما يكفي بعد الشتاء.
رعاية
رعاية الثوم Rocambol ليست صعبة للغاية ، ومع ذلك ، فإنه يتطلب قواعد معينة. يتم تنفيذ أول عملية فك مباشرة بعد ظهور البراعم. علاوة على ذلك ، يتم فك الأسرة بعناية فائقة حتى لا تضر البراعم الرقيقة. خلال موسم النمو الأول ، تنطوي رعاية النباتات على الري الشامل عدة مرات في الأسبوع (اعتمادًا على جفاف المناخ وانتظام هطول الأمطار) لكل 1 متر مربع. يتطلب م 10 لترات على الأقل من الماء. في المستقبل ، يتم سقي الأسرة حسب الحاجة.
لزراعة محصول جيد بمصابيح كبيرة ، يجب عليك التخلص من الأعشاب الضارة وتخفيف التربة بانتظام. تتضمن إجراءات الرعاية أيضًا تغذية النباتات ، خاصةً إذا كانت الأوراق تبدو ضعيفة وباهتة. بالنسبة للتغذية الأولى ، يمكنك استخدام الأسمدة النيتروجينية ، للثاني - العضوي ، للثالث - خليط من الماء ورماد الخشب.
الجمع والتخزين
ينصح بحصاد ثوم Rocambol مباشرة بعد أن تتحول الأوراق السفلية إلى اللون الأصفر. غالبًا ما تؤدي المصطلحات المخالفة إلى انخفاض جودة المحصول والحفاظ عليه ، حيث تظهر الشقوق على القشر والقرنفل ، ويسقط الأطفال ويفقدون في التربة. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما تؤدي فترات الحصاد المتأخرة إلى أمراض فطرية وتعفن الخضروات.
لكي تحتفظ مصابيح الثوم Rocambol بخصائصها المفيدة وعرضها لأطول فترة ممكنة (على سبيل المثال ، إذا كان من الضروري بيع جزء من المحصول) ، فيجب إعدادها بشكل صحيح للتخزين.
بدون قطع الأوراق والسيقان ، يتم وضع المصابيح على شبكة تحت مظلة وتركها حتى تجف الأوراق تمامًا. عادة ما يستغرق التجفيف 4 أسابيع ، وبعد ذلك يتم قطع الأوراق المجففة ، تاركًا 10 سم من الجذع على البصلة. يجب تخزينها في غرفة جافة ، والتهوية بانتظام والحفاظ على درجة الحرارة ، اعتمادًا على الغرض من الخضار (للأغراض الغذائية - عند 0-1 درجة مئوية ؛ للبذور - عند 19-20 درجة مئوية ، مما يقلل درجة الحرارة في نهاية فترة التخزين إلى 4 درجات مئوية ).
درجة الثوم ليوباشا. وصف قصير.
زراعة الثوم. مراجعة الأصناف والأنواع.
أي مجموعة متنوعة من الثوم للاختيار للزراعة؟ 5 سنوات من الاختبار
ثوم من خاركيف بنفسجي متنوع. كلاسيك.
زراعة الثوم. كيف فصلت الأصناف الهولندية من Messidor و Hermidor.
صنف الثوم جيرميدور. بذور من هولندا.
اختيار Garlic Duchesse و Harnas Polish. بذور من هولندا.
كيفية زراعة الثوم بشكل صحيح! زراعة الثوم في الربيع.
معلومات مفيدة
- تتنوع الأطباق التي يمكن تحضيرها باستخدام ثوم البصل ، ولكن غالبًا ما تستخدم هذه الخضار كتوابل للأسماك واللحوم والمخللات. ينصح بتناول أوراق النبات طازجة. البصل المخبوز هو طبق شعبي في مطبخ البحر الأبيض المتوسط: يعتقد أنه يقوي اللثة بشكل جيد.
- يوصي الطب التقليدي بزراعة الكأس لمحاربة الديدان وعلاج الأورام في الجهاز الهضمي والنقرس وتقليل الضغط وشفاء الجروح.
- تعتبر زراعة هذا المحصول فعالة بشكل خاص في المناطق التي اعتاد فيها الخيار أو الكوسة على النمو. من الجيد أيضًا زراعة الثوم مباشرة بعد الفجل أو البرسيم. تعتبر البقوليات والملفوف أيضًا أسلاف جيدة.
- تقريبا جميع أنواع هذا النبات تعطي سهمًا مع إزهار كروي كبير (الاستثناء هو الفيل الأبيض ، الذي لا يزهر على الإطلاق). تبدو زهرة واحدة مثل جرس صغير بلون أرجواني عميق. لتحسين خصائص اللمبة ، عادة ما يتم قطع السهم ، ولكن لا يعلم الجميع أنه يمكن أيضًا زراعة البصل لأغراض الديكور. في الحدائق وأسرة الزهور ، يمكنك رؤية Rocambol ، التي تزهر بشكل مشرق مع زهور أخرى - مثل هذه التركيبة تبدو رائعة للغاية.