أصناف مجموعات البصل متنوعة للغاية. قد تختلف في المذاق والشكل واللون ووقت النضج. عند اختيار هذا التنوع أو ذاك ، تحتاج إلى مراعاة منطقة الإقامة. بعض الأنواع أكثر ملاءمة للجنوب ، بينما ينمو البعض الآخر بشكل جيد في الشمال أو في المناخات المعتدلة. إذا كنت ستنمو البصل لفصل الشتاء ، فراجع مدى احتفاظه به.
أصناف مجموعات البصل
خصائص وتصنيف الأصناف
لا يوجد تصنيف واحد لمجموعات البصل. إنهم منقسمون فيما بينهم حسب خصائص عديدة. لاختيار النوع الذي يناسبك ، يجب أن تأخذ في الاعتبار العديد من الميزات.
وقت النضج
بالنسبة للكثيرين ، ربما تكون خاصية أوقات النضج هي الأكثر أهمية. تعد مجموعات البصل من أولى المحاصيل التي تزرع في الحديقة. كان البصل الأخضر ينقذ الناس ذات مرة من نقص فيتامين في الربيع ، والآن أصبح الخضر إضافة لذيذة وصحية للسلطات ، عندما لا تزال الخضروات والفواكه الطازجة نادرة. على هذا الأساس ، تنقسم مجموعات البصل إلى:
- النضج المبكر أو المبكر - فترة الغطاء النباتي هي 90 يومًا.
- منتصف الموسم - موسم النمو حتى 110 أيام.
- النضج المتأخر - موسم النمو حتى 120 يومًا.
الأصناف المبكرة من البصل مناسبة للتخضير ، ولكن يتم تخزينها بشكل سيئ في الشتاء. في وقت متأخر تعطي اللفت كبيرة ، يمكن تخزينها طوال فصل الشتاء ، ولكن في المناطق الباردة هناك خطر تجميد المحصول.
صفات الذوق
طعم البصل ليس سمة أقل أهمية من وقت النضج. بعض الأصناف مناسبة للوجبات الجاهزة ، والبعض الآخر يستخدم في السلطات. أيضا ، كل شخص لديه تفضيلاته الخاصة. حسب الذوق ، تنقسم أصناف البصل إلى:
- حاد. معظمها ينضج مبكرًا ، ويخزن جيدًا ، وله جلد قوي ، ويحتوي على نسبة كبيرة من الزيوت الأساسية. عائدهم منخفض.
- شبه حاد. وهي تختلف في متوسط الغلة ، ولكنها أقل جودة. لب العصير ، يتلف بسهولة عند التنظيف بالمعدات ، لذلك من الأفضل حفرها باليد.
- حلو. لديهم طعم دقيق ، ومناسب لصنع السلطات ، وينمو في كثير من الأحيان في المناطق الجنوبية.
تفرع الريش وعدد المصابيح
يمكن أن تحتوي الأصناف المختلفة على عدد مختلف من الأوراق واللفت في عش واحد. على هذا الأساس ، يتم تقسيمها إلى:
- متداخل - شكل واحد ، بحد أقصى - رأسان في عش واحد.
- التعشيش الأوسط - يمكن تشكيل 3-4 اللفت في حفرة واحدة.
- متعدد الخلايا - من رأس واحد يمكن أن يتكون من عدة قطع إلى عدة عشرات من المصابيح.
كلما زاد عدد اللفت في العش ، كلما كان التاج أكثر خصوبة ويمكن الحصول على خضرة أكثر من نبات واحد.
حجم المصباح
حجم الرأس خاصية مهمة جدًا تؤثر بشكل مباشر على الغلة. صحيح ، هناك أصناف تعطي العديد من المصابيح في حفرة واحدة ، مما يجعل كتلة الإنتاج مرضية. حسب الحجم ، تنقسم أصناف البصل إلى:
- صغير - اللفت حتى 50 جم.
- متوسط وزن اللفت 50-120 جم.
- رؤوس كبيرة تزن أكثر من 120 جم.
طرق النمو
هناك اختلافات بين أصناف البصل ومن حيث طرق النمو:
- المعمرة العالمية ، وزراعة البذور والبذور ممكنة.
- الأصناف السنوية المزروعة باللمبات والبذور.
- الأصناف السنوية التي يمكن أن تنمو فقط من البذور أو الشتلات.
الميزات الإقليمية
يزرع البصل في مناطق مناخية مختلفة. وفقًا للخصائص الإقليمية ، تنقسم الأصناف إلى:
- أصناف جنوبية من مجموعات البصل لكوبان والقوقاز وستافروبول وجنوب أوكرانيا ومولدوفا. في الغالب هم أحمر أو أرجواني ، حلو أو شبه حاد. تسامحا الجفاف.
- أصناف شمالية من مجموعات البصل لمنطقة موسكو ، روسيا البيضاء ، سيبيريا ، الأورال ومناطق أخرى. شبه حاد أو حاد ، بنفسجي أو أبيض ، مقاوم للصقيع.
تتضمن مجموعة منفصلة البصل الأبيض السلطة. إنه حلو ومناسب للاستهلاك الخام ، لكن المصابيح لا يتم تخزينها بشكل جيد وسريع التعفن.
فيما يلي أفضل أنواع مجموعات البصل محلية الصنع ووصفها وخصائصها المختصرة. يمكنك إلقاء نظرة فاحصة على كيف يبدو كل منهم في الصورة.
Strigunovsky المحلية
صنف روسي قديم لم يفقد شعبيته حتى الآن. بصل Strigunovsky المحلي حار جدًا في الذوق ، صغير الصدر (يتكون من 1-4 بصل في حفرة). قشورها كثيفة ، لذلك يتم تخزينها بشكل جيد ، ولون المقاييس ذهبي. شكل اللمبة مستدير ، اللحم ممتلئ ، أبيض ، على الرغم من أن العنق أحيانًا أرجواني اللون. فيما يلي الخصائص الرئيسية للصنف:
- ينضج في وقت مبكر.
- وزن اللمبة - 45-85 جم.
- العائد مرتفع ، من 1.2 إلى 3.3 كجم لكل متر من الحديقة.
- يمكن تخزينه بأمان حتى الربيع.
- ينضج من 49 ٪ إلى 97 ٪ من المصابيح ، اعتمادًا على الطقس.
يجوز زراعة الصنف لكل من اللفت والخضر المبكرة. يتم الحصول على محصول ممتاز بعد الزراعة مع البذور وزراعة الشتلات. يمكن تربيته في المناطق الجنوبية الباردة والباردة. في الجنوب ، يمكنك الحصول على متوسط اللفت في موسم واحد. في الشمال ، يزرع بشكل رئيسي عندما يبلغ من العمر عامين.
أصناف مشتراة من مجموعات البصل لعام 2017. تخزين مجموعات البصل.
بذور البصل اختيار أصناف البصل للزراعة في 2018
سيمكو الذهبي
يتم الحصول على البصل من هذا الصنف نتيجة للتكاثر الهجين. للتربية ، عبروا بالاكليسكي ، بصل فالنسيا ، الكرة الذهبية ، Krasnodarsky G-35 متنوعة ، نوسوفسكي رقم 138 ، وكذلك بافلوغرادسكي. والنتيجة هي بصل لذيذ متوسط النضج. 1-4 رؤوس في مقبس واحد. وهي مستديرة الشكل ، ونادرا ما يتم العثور على عينات بيضاوية.
حصل البصل الذهبي Semko على اسمه من لون المقاييس. لحم اللمبات أبيض ، وأحيانًا يتم العثور على عروق خضراء. طعم البصل حار. فيما يلي وصف للصفات الرئيسية للصنف:
- فترات النضج هي متوسط.
- مآخذ من 1-4 رؤوس.
- وزن اللمبة - 51-130 جم.
- الإنتاجية - 2.1-2.6 كجم لكل متر من الحديقة.
- مخزنة تقريبا حتى الحصاد التالي.
الصنف الذهبي مناسب للزراعة في المناطق الجنوبية وفي المناخات المعتدلة ، حيث ينضج لفترة طويلة. في الجنوب ، يتم الحصول على محصول جيد منه عند زراعته بالبذور وعند زراعة الشتلات. في المناطق المعتدلة والشمالية ، من الأفضل أخذ سيفوك للزراعة.
معرض
وطن هذا القوس هو هولندا. له طعم حلو ، مثل العديد من الأصناف الأوروبية. فترات النضج متوسطة في وقت متأخر. المصابيح كبيرة ، بيضاوية الشكل ، مع لحم ممتلئ الجسم. ظل المقاييس أصفر ، ولب أبيض. هنا وصف موجز للصنف:
- موسم النمو هو 115-120 يومًا.
- وزن اللمبة - لا يقل عن 80 جم ، وأحيانًا 150-200 جم (مع الطقس الجيد والعناية).
- الطعم حلو.
- مقاومة عالية للأمراض المختلفة.
- في مقبس واحد ، يتم تشكيل 1-3 رؤوس.
في موسم واحد ، ينمو معرض البصل الهولندي إلى حجم كبير. يزرع فقط من البذور. Sevok أو الشتلات ليست مناسبة لهذا المحصول. تمتلك قدرة جيدة على التكيف ، يمكن أن تنمو بسهولة في منطقة موسكو والمناطق الشمالية. عيب الصنف هو مدة صلاحيته القصيرة. يحفز ارتفاع نسبة السكر في اللب عملية الاضمحلال.
أليكو
مجموعة أرجوانية ذات طعم لاذع وحار ونضج متوسط. يتم استخدامه للسلطات والأطباق الجاهزة ، وغالبًا ما يزين روائع الطهي مع الحلقات. المصابيح مستديرة ومسطحة ، تشبه الألواح. لون المقاييس أرجواني داكن ، واللحم أبيض مع لون أرجواني. الرؤوس جميلة المظهر لذلك تباع بشكل جيد. يزرع الصنف للريش واللفت. فيما يلي وصف لصفات قوس اليكو:
- موسم النمو هو 90-100 يوم.
- عدد المصابيح في العش هو 2-4.
- وزن اللمبة - 90-105 جم.
- الطعم حار وغني.
ينمو البصل بشكل جيد في كل من الشمال والجنوب. للتربية ، تزرع كل من الشتلات والبذور. إذا كنت تزرع في وقت مبكر ، حتى في المناخات الباردة ، يمكن الحصول على رؤوس كاملة بنهاية الموسم. عيب صنف اليكو هو حساسيته للأمراض المختلفة.
Timiryazevsky
تم إنشاء البصل مع طعم حار أو شبه حاد على أساس بصل روستوف. ينضج البصل في وقت مبكر. يختلف في الإنتاجية العالية. رأسها مستديرة ومسطحة ومغطاة بمقاييس ذهبية. اللب ممتلئ ، أبيض. فيما يلي الصفات الرئيسية لمجموعة البصل Timiryazevsky:
- تستمر النباتات 85-95 يومًا.
- هناك 2-3 primordia في العش.
- وزن الرأس - 50-70 جم.
- ينضج حوالي 100 ٪ من اللفت إذا كان الطقس مناسبًا.
- يستمر البصل لفترة طويلة ، وتبقى حوالي 95 ٪ من الرؤوس حتى الربيع.
- الطعم حار.
غالبًا ما تتم زراعة هذا الصنف في سيبيريا ومنطقة الفولغا والأورال. وتنتج ريشًا أخضر سميكًا وعصيرًا ومصابيح متوسطة الحجم. سيفوك فقط مناسبة للتكاثر. يمكن الحصول على المصابيح الصغيرة فقط من البذور للزراعة في العام المقبل. من الأفضل زراعة البذور في البيوت المحمية.
العقيق الأبيض
هذه المجموعة المتنوعة من البصل الأبيض لها أوقات نضج متوسطة. العقيق الأبيض له عائد مرتفع. المصابيح مستديرة أو بيضاوية ، كبيرة. المقاييس صفراء بنية أو ذهبية ، واللحم أبيض ، وعصير. يتم تخزينه بشكل جيد في فصل الشتاء ، أقل من 1 ٪ من الرؤوس المتعفنة.
فيما يلي وصف لجودة الصنف:
- يستمر الغطاء النباتي من 95 إلى 115 يومًا.
- الإنتاجية - ما يصل إلى 4 كجم لكل متر من الحديقة.
- هناك 1-3 بصل في العش.
- كتلة اللفت 85-100 جم ، يصل وزن العمالقة إلى 300-400 جم.
- الطعم حار أو شبه حاد.
غالبًا ما يزرع العقيق الأبيض في المناطق الجنوبية للريش واللفت ، ولكن يمكن الحصول على الخضر والرؤوس في المناطق الشمالية. يتم نشر الخضروات بواسطة sevka والبذور. يمتلك مقاومة عالية ضد التهاب الشغاف ، أقل بقليل - لعفن عنق الرحم.
شكسبير
تنوع البصل الشتوي مع النضج المبكر. يحتوي شكسبير على مصابيح مستديرة مغطاة بمقاييس ذهبية. شكلها مستدير ، ولكن ليس مسطحًا. القشرة كثيفة للغاية ، لذلك يتم تخزينها بشكل مثالي في فصل الشتاء ، ويمكنها تحمل التجميد حتى -18 درجة مئوية ، يتم تصويرها بشكل سيئ. لب البصل podzimny العصير ، كثيفة ، بيضاء. فيما يلي وصف لخصائصه الرئيسية:
- الغطاء النباتي - 75-85 يومًا.
- وزن الرأس - 100 جرام أو أكثر.
- عدد الرؤوس في المقبس 1-3 قطع.
- طعم البصل شبه حاد.
البصل مقاوم للعديد من الأمراض. نظرًا لزيادة مقاومة الصقيع والنضج المبكر ، يوصى بالزراعة في المناطق الشمالية. في معظم الأحيان ، يزرع الصنف لفصل الشتاء. ثم في الربيع تنمو ريشة طازجة سريعة النمو ، وبحلول شهر أغسطس - المصابيح الكبيرة. يمكنك زرع البذور في الخريف والربيع.
كارمن الأحمر
مجموعة البصل الأحمر كارمن هي منتج جديد نسبيًا آخر للاختيار الهولندي. ينضج البصل بسرعة ، ومصباحه أرجواني أو أحمر ، كلاهما قشور ولب. شكل الرؤوس مستدير ، الحجم متوسط. يعطي غلة جيدة ، يزرع للخضر الطازجة وللفت الشتاء. في معظم الأحيان ، يستخدم هذا البصل لطهي السلطات ، في كثير من الأحيان للقلي. فيما يلي الصفات الرئيسية لمجموعة Red Carmen:
- موسم النمو هو 75-85 يومًا (تتحول الريش إلى اللون الأصفر تمامًا بعد 100 يومًا من الزراعة).
- عدد المصابيح في العش هو 1-3.
- وزن المصابيح - 60-80 جم ، وأحيانًا حتى 120 جم.
- ريشة بارتفاع 30-35 سم.
- الإنتاجية - 1.5-2.5 كجم من الحديقة.
- الطعم شبه جزيرة.
يزرع الأحمر الأحمر كارمن في كل من المناطق الشمالية والجنوبية. من الصعب إرضاءه عن التربة والري ، لذلك يجب أن تكون الأسرة مخصبة جيدًا قبل الزراعة. لا يمكنك زراعة هذا البصل مرتين في مكان واحد ، بعد الثوم أو الجزر أو البنجر أو الذرة. الصنف مقاوم تمامًا للأمراض والآفات الزراعية المختلفة. يحفظ بشكل مثالي في فصل الشتاء.
طروادة
لخلق مظهر جديد من Troy F1 ، عبر الهولنديون أفضل أنواع مجموعات البصل. ونتيجة لذلك ، تجاوز بشكل ملحوظ والديه في الصفات. إنه مثمر ، مع النضج المبكر ، جميع المصابيح بنفس الحجم وتنضج في نفس الوقت. إنها قادرة على أن تؤتي ثمارها حتى في ظروف غير مواتية للغاية ، ولكن مع العناية الجيدة والتغذية ، فإن عائدها أعلى. تروي مقاومة للعديد من الأمراض ونادراً ما تتأثر بالآفات. لسوء الحظ ، يتم الحفاظ على جميع هذه الصفات فقط في الجيل الأول ، لذلك لا يمكن زراعة البصل إلا بالبذور المشتراة.
الخصائص الرئيسية لمجموعة البصل تروي:
- الغطاء النباتي - 65-75 يومًا.
- المصابيح مستديرة أو مستديرة.
- وزن الرأس - 90 جم وأكثر.
- في عش واحد ، ينضج 1-2 اللفت.
- يبلغ ارتفاع الريش 20-45 سم ، وتتفرع بشكل مكثف (سمة مميزة للصنف).
- الإنتاجية - 5 كجم / م 2.
- الطعم نصف حار ، مع قسوة معتدلة.
يتم تخزين بصل تروي بشكل جيد في فصل الشتاء ، ولديها قشور ممتلئة ، ويحتوي اللب على نسبة كبيرة من المادة الجافة. يمكن زراعة هذا التنوع في أي ظروف مناخية. يمكن أن يؤدي الاختيار الصحيح للأسمدة ومواقع الزراعة إلى زيادة الغلة بشكل ملحوظ. تنمو المصابيح الكبيرة والكثير من الخضرة من البذور في موسم واحد. لسوء الحظ ، فإن بذور صنف تروي مكلفة للغاية ، وتنخفض جودة المحصول المزروع من البذور في العام المقبل بشكل ملحوظ.
كورادو
مجموعات البصل الهجين الجديدة لديها أعلى الغلة. وتشمل هذه Corrado F1. لها رؤوس مستديرة كبيرة ذات قشور ذهبية أو بنية ممتلئة. لب العصير ، أبيض اللون. لا ينضج في وقت مبكر جدا. فيما يلي الخصائص الرئيسية لهذا التنوع:
- فترة الغطاء النباتي هي 100-105 يومًا ، في الظروف الجوية الجيدة - 85-95 يومًا.
- وزن الرأس - 100-120 جم.
- ارتفاع الريش - 30 سم.
- الإنتاجية - ما يصل إلى 8 كجم لكل متر من السرير ، مرتفعة باستمرار.
- الطعم شبه حاد ، أقرب إلى الحلو ، بدون مرارة.
من الأفضل زراعة البصل في الجنوب أو في المنطقة المعتدلة ، ولديه صلابة شتوية ضعيفة. للتربية ، من الأفضل شراء البذور ، حيث يتم فقدان الصفات المتنوعة في الأجيال اللاحقة. استخدم البصل للسلطات والضمادات المختلفة.
شتوتجارت ريسين
يتم تربية مجموعة البصل الألمانية شتوتجارتر ريسن على نطاق صناعي ، ولكنها مناسبة أيضًا للشركات العائلية الصغيرة أو للنمو في قطعة أرض خاصة لك حصريًا. لديها لمبات كبيرة ومستديرة ومسطحة. المقاييس ذات لون أصفر-بني ، وتظهر خطوط خفيفة عليها. في بعض الأحيان يمكن أن تكون القشرة بيضاء بالكامل. اللب كثيف وعصير ، أبيض اللون. فيما يلي الخصائص الرئيسية لمجموعة سوتجارتير ريسن:
- الغطاء النباتي متوسط ، 95 يومًا.
- العائد مرتفع ، حوالي 3 كجم لكل متر من الحديقة.
- وزن المصابيح 120-150 جم (أحيانًا 250 جم).
- هناك 1-3 بصل في العش
- الطعم شبه جزيرة.
يمكنك زراعة شتوتجارتير ريسن في أي منطقة ، لكنها تعطي أفضل محصول في الجنوب. يتم تربيته كنوع بذور سنوي. يستخدم Sevok بشكل أقل في كثير من الأحيان ، بشكل رئيسي في الشمال. في السنة الثانية ، يفقد البصل العديد من صفاته المتنوعة. يتم تخزين الصنف جيدًا في الشتاء ، ويمكن حتى تجميده. مقاوم للأمراض والآفات.