تعتبر الفروج من سلالات لحوم الدجاج التي تكتسب الوزن بسرعة. لا يتم استخدامها للتكاثر ، لأنها تفقد خصائصها في الأجيال القادمة. لذلك ، فإن أفضل طريقة للحصول عليها هي شراء أفراد جدد من الخط الهجين الأول. ولكن كيف يمكن للمرء أن لا يخلط الفروج مع أقاربهم المعتاد عند الشراء؟ لحسن الحظ ، هناك عدد من الاختلافات التي تجعل من الممكن تحديد الفراريج. نقترح عليك التعرف عليهم أدناه.
من هم الفروج؟
الدجاج اللاحم هو دواجن تفقس بشكل مصطنع عن طريق عبور سلالات مختلفة. ومن المثير للاهتمام أن مصطلح "دجاج التسمين" (المهندس. دجاج التسمين - "قلي على نار") يعني الأنواع التي تنمو في وقت مبكر من الطيور التي تنمو في فترة زمنية قصيرة إلى حد ما - حوالي 70 يومًا.
الاحتفاظ بدجاج التسمين لأكثر من 2.5 شهر أمر غير عملي ، حيث أن الطائر لا ينمو أكبر من الحجم المحقق ، ولكن في نفس الوقت يستمر في تناول الكثير. والحقيقة هي أنه بسبب النمو السريع ، فإن الهجينة شريرة إلى حد ما وتتطلب الطعام كل ساعتين ، ويجب ألا تتجاوز الاستراحة في الليل 6 ساعات. للتطوير الكامل ، يمكن الاحتفاظ بهذه الفروج حتى في مساحة صغيرة ، ومع ذلك ، يجب أن تكون دافئة ونظيفة.
بدأ الإزالة النشطة للغلايات في ثلاثينيات القرن العشرين ، وفي عام 1960 أصبحت مهيمنة. في الإنتاج الصناعي لمثل هذه الهجينة ، أجرى العلماء تجارب جينية للحصول على السلالة بأفضل الخصائص. منذ ذلك الحين ، للحصول على دجاج التسمين ، كقاعدة عامة ، يتم تجاوز اللحوم واللحوم وسلالات البيض ، لأن هذا يسمح لك في وقت لاحق بالحصول على كتلة أعلى من الدجاج. من الممكن تجاوز عدة سلالات من السلالات المختلفة ، من بينها الكورنيش ونيو هامبشاير وبراهما بشكل خاص.
تحظى الفروج بشعبية لدى أصحاب المصانع التي تقوم بتربية الدجاج لبيع اللحوم بكميات كبيرة ، وكذلك مع الأشخاص العاديين الذين يرغبون في إنشاء مزرعة دجاج خاصة بهم. على محتوى الفروج للبيع ، المزيد مكتوب هنا.
الفروق الخارجية بين الدجاج اللاحم والدجاج العادي
الهجينة لديها عدد من الاختلافات البصرية والفسيولوجية من أقارب البيض. سننظر فيها أكثر.
اللون
الدجاج اللاحم له لون أبيض تمامًا ، ولكن في سن أصغر - أصفر بالكامل. أثناء تطور الريش ، يظهر الريش الأبيض لأول مرة على أطراف الأجنحة. إذا كان الدجاج يحتوي على بقع صبغية ملونة على جسمه - أسود أو أحمر أو بني ، خاصة على الرأس ، فمن المرجح أن يكون الإسكالوب ممثلًا لأنواع البيض ، والتي تشمل الأسود المورافي ، الأبيض الروسي ، والمينوركا.
في هذه الأثناء ، فقط من خلال اللون ، لا يمكن تحديد الدجاج بدقة لنوع الدجاج اللاحم ، حيث يمكن أن تكون فراخ السلالات الأخرى صفراء تمامًا ، وعندما تتطور ، تصبح بيضاء مطلقة. في هذا الصدد ، من الضروري مواصلة إجراء مزيد من الفحص للفرد من أجل تحديد الانتماء للأنواع بدقة.
بنية الجسم
وفقًا لهذه الخاصية ، يمكن تمييز اللاحم من سن 5-7 أيام من لحظة الولادة:
- شكل جسم الشواية عريض ومستطيل ، وفي طبقات ، أكثر بيضاوية وسلسة ؛
- تحتوي الفراريج على صندوق عريض وعضلات متطورة ، والتي تكون مرئية بشكل خاص على الوركين من الدجاج الأكبر سنًا ؛
- أرجل الفروج أقصر من السلالات الأخرى ، ولكنها أكثر سمكًا وأكثر استقرارًا ، حيث يمكنها تحمل الوزن الكبير بسهولة ؛
- أجنحة التسمين أقصر من تلك المتجانسة ؛
- يبدو رأس الفروج الأسبوعي كبيرًا بشكل مربك فيما يتعلق بنسب الجسم ، ولكن بمرور الوقت سيصبح طبيعيًا ، لذلك سيصبح شكل الطائر متناسبًا.
الدجاج اللاحم هو نوع لحمي من الدجاج ، وبالتالي فإن بنية أجسامهم أكثر لحمية من تلك التي لدى سلالات البيض.
خصائص النوع
في دجاج التسمين ، يكون الفرق بين الجنسين واضحًا لفترة طويلة إلى حد ما ، بسبب عاملين:
- الذكور والدجاج لديهم أمشاط ولحى غير متطورة ؛
- الطيور تفتقر إلى الأقراط الجميلة المزخرفة.
والحقيقة هي أن الهجينة ليست مخصصة لمزيد من التكاثر ، لذلك ، أثناء الاختيار ، لم تؤخذ الفروق بين الجنسين في الاعتبار. في الدجاج من سلالات البيض ، من الأسهل كثيرًا تحديد الاختلاف الجنسي ، حيث أن الاسكالوب والأقواس متطورة بشكل جيد.
وزن
تركز الفروج على زيادة الوزن بسرعة ، وبالتالي فهي تزن أكثر من وضع الدجاج ، وتبدأ من الأيام الأولى من الحياة:
- وزن الفروج اليومي هو 45-50 جم ، ودجاج سلالات البيض 30-35 جم ، ويمكن أن تزن بعض الدجاج البياض أكثر من المعيار. على الأرجح ، سوف يكبرون أفرادًا كبيرًا جدًا.
- في اليوم الخامس من العمر ، تكتسب الغلايات وزنًا كبيرًا - يمكن أن يتجاوز وزنها 100-115 جرامًا ، وفي الوقت نفسه ، يكون الدجاج العادي متأخرًا جدًا في الوزن - متوسط وزنه يصل إلى 75 جرامًا.
- في اليوم العاشر ، يكون وزن الفروج قريبًا من 180-200 جم ، والدجاج المعتاد هو 110 جم.
- يزن دجاج التسمين الشهري حوالي 1 كجم ، ويزن الفرد العادي حوالي 280 جم.
يمكن أن تصل كتلة الدجاج اللاحم إلى 2-3 كجم. في الوقت نفسه ، لا تزن الطبقة العادية أكثر من 1.5 كجم.
هل هناك اختلافات في السلوك؟
تختلف الفروج عن الدجاج العادي ليس فقط في المظهر ، ولكن أيضًا في السلوك. إنهم نشيطون للغاية في البحث عن الطعام ، لأنهم شرهون للغاية. يتفاعل الدجاج الصغير بشكل فعال مع الضوضاء وينتقل إلى مصدره لأنهم يعتقدون أنه سيتم إطعامهم. ومع ذلك ، في أوقات أخرى ، تكون الفروج هادئة ويمكنها البقاء في مكان واحد لفترة طويلة.
الطبقات أكثر اجتماعية - غالبًا ما "تلعب" ، وتجري وتتسلط على بعضها البعض. على عكس الفراريج ، يمكن أن يكون ممثلو سلالات البيض عدوانيين. في هذا الصدد ، لا يمكن الاحتفاظ بها في غرف صغيرة ، لكن الفروج ستشعر بالراحة حتى في الأماكن الضيقة.
الاختلافات بين أنواع الفروج الشائعة
غالبًا ما يقول المتخصصون أن هناك أنواعًا مختلفة من الفراريج. كقاعدة ، فإنها تعني سلالات مختلفة ، أي الصلبان - نتائج العبور. للتمييز بنجاح بين الفروج والدجاج العادي ، من المفيد أن تصبح أكثر دراية بخصائص الصلبان الشعبية التي تتميز بأعلى إنتاجية. وتشمل هذه:
- الكوز -500. هيدريد من أصل تشيكي ، خصوصية له لون بشرة صفراء زاهية. كميزة مميزة للصليب ، يمكننا ملاحظة السرة العريضة والساقين القوية والقصيرة. دجاج هذا الصنف مقاوم تمامًا لأمراض مسببات مختلفة ، بما في ذلك الفيروسية ، والتي تقارن بشكل إيجابي بأقاربه. تكتسب دجاج التسمين هذا كتلة بسرعة - عند الوصول إلى 6 أسابيع ، يزن الفرد بالفعل 2.5 كجم وهو مناسب بالفعل للذبح.
- روس -708. إنه صليب جديد نسبيًا ، وهو حاليًا الرائد من حيث النضج المبكر - يمكن أن يصل الدجاج من هذا الصنف إلى أحجام رائعة ويزن حوالي 2.5 كجم بالفعل في عمر 4-5 أسابيع. جلد هذه الطيور له لون أصفر ساطع ، ولكن غالبًا ما لا يكون لدى هذه الطيور الوقت للوصول إلى السن عندما يبدأ جلدها في التحول إلى اللون الأصفر.
- فروج 61. تكتسب هذه الصلبان الوزن بشكل أبطأ من أقاربهم - في عمر 1.5 شهر تزن حوالي 1.8 كجم. وفي الوقت نفسه ، فإن دجاج التسمين له مزاياها. بادئ ذي بدء ، فهي مقاومة للأمراض ، ولديها معدل بقاء مرتفع وإنتاج جيد للبيض. لحم هذه الدجاج له طعم ممتاز ، لذلك يعتبر شهيًا.
- GIBRO-6. يولد هذا الهجين عن طريق عبور سلالتين - بليموث روك أبيض وكورنيش. ليس لديها أعلى معدل إنتاج للبيض - فهي تجلب ما يصل إلى 160 بيضة في 40 يومًا. زيادة الوزن في الدجاج من هذا الصنف على نفس المستوى كما في صرير Broiler-61 الموصوف أعلاه ، ومع ذلك ، يمكن أن يتباهى بالتصرف الهادئ والمقاومة للأمراض الفيروسية. في الطيور من هذا الصنف ، ليس فقط الجلد ، ولكن أيضًا الدهون تحت الجلد لها لون مصفر.
الفروج KOBB-500
الفروج ROSS-708
فروج اللحم 61
فروج GIBRO-6
بغض النظر عن الأنواع المحددة ، تجدر الإشارة إلى أن دجاج التسمين لا يتكاثر في المنزل ، لأن أجيالها القادمة تفقد بشكل كبير صفات "اللحوم".
قواعد اختيار الدجاج عند الشراء
يوصي المربون ذوو الخبرة بأخذ البيض أو الدجاج في الأيام الأولى من حياتهم من أجل مراقبة نظامهم الغذائي من البداية والحصول على لحوم عالية الجودة عند الخروج. في هذه الحالة ، يتطلب شراء الكتاكيت نفسها نهجًا دقيقًا لعدد من الفروق الدقيقة ، والتي سنتعامل معها لاحقًا.
متى تشتري؟
يمكن تربية الطيور في أي وقت من السنة ، خاصة إذا كان هناك مفرخ ومحطة دواجن. إذا كان من المخطط الاحتفاظ بالدجاج في المنزل ، فمن الأفضل شرائها في الموسم الدافئ ، حتى لا تواجه مشكلة تسخينها.
الربيع هو أفضل موسم لشراء دجاج التسمين. في هذا الوقت ، يكتسبون وزنًا جيدًا ، ويحصلون على جميع المعادن والفيتامينات الضرورية بالعشب الطازج. تؤثر أشعة الشمس الحارة على نموها بشكل إيجابي. من الأفضل أخذ الماشية من مارس إلى أبريل من أجل الحصول على لحوم الدجاج اللذيذة والغذائية بحلول الخريف. إذا كانت هناك غرفة لصيانتها ، فيمكن الشراء في مايو.
من السهل حصاد الطعام الأخضر لعدد كبير من الدجاج باستخدام مطحنة العشب. كيفية بناءه بنفسك - موصوف هنا.
مكان الشراء
بعد تحديد التوقيت ، يجب عليك اختيار مكان الشراء. فيما يلي الخيارات الأكثر شيوعًا:
- فى السوق. الميزة الإضافية هي أنه يمكن شراء الدجاج بالقرب من المنزل ، ولكن الجوانب الإيجابية تنتهي عند هذا الحد. الحصول على الطيور من اليد ، لا يمكنك التأكد من أن هذا هو دجاج التسمين ، لأنه في كثير من الأحيان لا توجد طريقة لتأكيد "نسبهم". بالإضافة إلى ذلك ، عند شراء الكتاكيت في السوق ، فإن ظروفها والحصول على اللقاحات الصحيحة مشكوك فيها.
- في مزرعة الدواجن. شراء الطيور في مزرعة الدواجن ، يمكنك الحصول على السلالة المزعومة ، ولكن لا يمكنك التأكد من حالتها الصحية. هناك حالات متكررة عندما يتم بيع الدجاجات الضعيفة والمرفوضة في مزرعة الدواجن ، على الرغم من ذلك بتكلفة جذابة إلى حد ما.
- في المفرخ. من المضمون بيع فراخ السلالة المزعومة ، التي لا شك في صحتها. والحقيقة هي أنها في مثل هذه المحطات تولي اهتماما كبيرا لرعاية الحيوانات الصغيرة. عيب هذا الخيار هو أن الدجاج محدود ويمكن حجزه مسبقًا.
بغض النظر عن مكان الشراء ، يجدر التحقق من ذلك مع البائع إذا تلقى الدجاج اللقاحات اللازمة.
كيف تتعرف؟
يمكن تحديد دجاج التسمين بدقة من خلال المعايير التالية:
- لون الريش أصفر تمامًا ، بدون بقع ؛
- الثدي واسع والرأس كبير للغاية ؛
- الأرجل أقصر وأسمك من الدجاج الآخر ؛
- الكفوف والمنقار لها لون رمادي.
- الإسكالوب صغير ، والقطط مفقود.
يجب الانتباه أيضًا إلى حقيقة أن الدجاج بدا مرئيًا "مشدودًا" - يجب ألا يتدلى جلده في أي مكان. يجب ألا يكون هناك دم أو قطرات على الجلد والريش. تبدو مثل هذه الكتكوت صحية وبدون عيوب خارجية.
للتحقق من سلوك الدجاج اللاحم ، يمكنك النقر برفق على الصندوق - يذهب الأفراد النشطاء والصحيون على الفور إلى جانب مصدر الصوت على أمل الحصول على الطعام.
إذا كنت ترغب في زراعة دجاج اللحم من أجل الحصول على لحم غذائي في غضون أشهر قليلة ، فأنت بحاجة إلى إيلاء الاهتمام الواجب لشراء الفروج الصحية والقوية - الهجينة التي يتم الحصول عليها عن طريق عبور عدة سلالات. نظرًا لاختلافها عن الدجاج العادي ، يمكن حتى للمربي قليل الخبرة شراء سلالة مناسبة ذات معدلات إنتاجية عالية.